Fabio Cataldi si laurea nel 2006 in Fisioterapia alla Facoltà di Medicina e Chirurgia di Bari, nel 2011 ottiene il titolo di OMPT conseguendo il Master di I liv. in Riabilitazione dei Disordini  uscolo-Scheletrici dell’Università degli studi di Genova.
Dal 2014 al 2016 è stato Tutor Clinico presso il Master di I liv. in Terapia Manuale Applicata alla Fisioterapia della Facoltà di Medicina di Roma - Tor Vergata dove, dal 2016, ricopre il ruolo di Docente a contratto.
Svolge la sua pratica clinica, come libero professionista, nel suo studio professionale MTLab di Bari, occupandosi di riabilitazione dei disordini muscolo-scheletrici.
All’attività lavorativa unisce l’impegno per la formazione, per la ricerca, in attività di docenza e per la vita associativa, ricomprendo gli incarichi di dirigente nazionale del Gruppo di Interesse Specialistico in Terapia Manuale (GTM – GIS AIFI) dal 2014 e collaborando con la vita associativa dell’AIFI Puglia.